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《那年花开月正圆》甑糕甜香软糯
  提到陕西西安,很多人想到的都是羊肉泡馍凉皮肉夹馍,但对于当地人来说,少不了的还有甑糕的味道。
礼泉烙面:民俗文化的符号
  肉汤香,臊子美,雪白的烙面细如线。滚汤烧,味道鲜,面条像莲花在碗里转圈圈。中华美食千千万,最难忘的还数咸阳礼泉烙面。烙面是陕西礼泉地道面食之一,从充饥的食物变成民间传统习俗的代表、合家团圆的象征,小小的烙面沉淀着陕西浓郁的民俗文化。
糕在高原
  在我的家乡陕北黄土高原上,有一种吃食叫炸油糕。提起炸油糕,就不得不说说两种农作物——黄芥和软糜子。
质朴美味“黑楞楞”
  “黑格楞楞”是陕西省米脂县、绥德县等地的特色小吃。它的做法并不难,就是费事。主要原料是土豆,先把洗过的土豆用擦子擦成粉末,然后将土豆粉末放到清水里浸泡过滤,用纱布分离出土豆泥,再将水静置几分钟,使水沉淀成土豆淀粉,倒入土豆泥中。最后,放入花椒、葱丝、姜末、盐末、面粉一起拌匀,团成核...
一房一台:黄河滩区的独特景色
  黄河孕育了5000年华夏文明,也给我们留下了深刻的烙印。在离黄河仅几百米的利津县北宋镇佟家村,“一房一台”便是黄河冲刷后的记忆。